Il merluzzo nero, noto anche come sablefish, è un pesce delizioso e salutare che può essere cucinato in tanti modi diversi. Uno dei nostri modi preferiti per preparare il merluzzo nero è in una zuppa di brodo di cocco. Questo piatto è facile da preparare e può essere gustato da tutta la famiglia.
Merluzzo nero in zuppa di brodo di cocco
Il merluzzo in brodo di cocco è un piatto delizioso e salutare, perfetto per un pasto invernale. La zuppa è anche fatta con latte di cocco, che è una buona fonte di grassi sani.
Secondo uno studio recente, il merluzzo nero è il pesce più sano che puoi mangiare. Non solo è ricco di sostanze nutritive, ma ha anche un’alta concentrazione di acidi grassi omega-3, noti per essere benefici per la salute del cuore. Se stai cercando un modo delizioso e salutare per cucinare il merluzzo nero, prova questa ricetta per la zuppa di brodo di cocco!
Come cucinare il merluzzo nero nella zuppa di brodo di cocco
Equipment
- 1 Pentola
- 1 Padella antiaderente
Ingredienti
- 4 fette di un filetto di merluzzo nero
- 1 tazza latte di cocco
- 1 tazza di brodo di pesce
- 1/4 cucchiaino Pepe nero macinato
- 1 peperoncino rosso fresco, privato dei semi e tritato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 cucchiaino olio d'oliva
- 1/4 mazzo di foglie di coriandolo fresco
- 1 julienne di carote
- 1 julienne di zucchine (solo il lato verde della pelle)
- 1 bastoncino di zenzero a julienne
- 1 lime
Istruzioni
- In una pentola capiente, scaldare l'olio a fuoco medio fino a quando non sarà ben caldo. Aggiungi, julienne di carote, julienne di zucchine e julienne di zenzero e aglio e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 1 minuto.
- Aggiungere il latte di cocco, la salsa di pesce e il pepe nero. Mescolare bene e portare a bollore. Circa 5 minuti.
- Soffriggere i filetti di merluzzo nero dal lato della pelle. Circa 5 minuti.
- Versare la zuppa nelle ciotole.
- Aggiungere peperoncino rosso e coriandolo e qualche goccia di lime.
Note
Questa ricetta per il merluzzo nero in zuppa di brodo di cocco è facile da seguire e produce un pasto delizioso e salutare. La combinazione di pesce fresco e spezie aromatiche crea una zuppa saporita perfetta per una cena invernale. Prova questa ricetta la prossima volta che stai cercando un piatto impressionante, ma semplice da preparare.
Buon appetito!
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